ZINC
- À quoi ça sert ?
- Comment utiliser ?
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- Valeurs Nutritionnelles
Le Zinc est un minéral essentiel que l'on retrouve dans la viande, les oeufs, les légumes, les graines ou encore les fruits de mer (et particulièrement les huîtres). Ceci dit, sa biodisponibilité (capacité du corps à l'absorber) est généralement plus élevée lorsque la source est animale que lorsqu'elle est végétale.
Le Zinc a beaucoup de rôles biologiques, mais il est notamment est impliqué dans le fonctionnement du cerveau, du système immunitaire et des enzymes anti-oxydantes.
Le Zinc est souvent pris pour renforcer son système immunitaire et réduire les risques de tomber malade.
Le Zinc se perd par la sueur, ce qui le rend particulièrement important ici en Polynésie où l'on transpire beaucoup.